wino zrodzone z pasji

partner center to 3 dekady pasji i doświadczenia

o nas

 

Syrah, Mourvedre, Grenache - trójca Doliny Rodanu

Syrah na gruncie francuskim jest z reguły łączona z równie francuskimi południowymi odmianami – Mourvedre i Grenache. Te trzy odmiany stanowią podstawę czerwonych win apelacji Chateauneuf du Pape zapewniając winom pełnię smaku, jego gęstość, moc, solidność, dużą zawartość alkoholu i bardzo ciemną suknię.

Niezwykle ciekawego połączenia tych trzech odmian dokonał w 1994 roku wspominany Rosemount Estate tworząc wino GSM (Grenache Syrah Mourvedre) – znak firmowy win powstałych z klasycznych odmian Doliny Rodanu. Zdobywca 30 wyróżnień i nagród podczas międzynarodowych pokazów (m.in. Londyn, San Francisco, Melbourne) jest ucieleśnieniem wielkości i potencjału australijskiego producenta.

Każda z tych trzech odmian znalazła na całym świecie miejsca, w których zachowuje właściwości tradycyjnego regionu i wykorzystuje lokalne warunki klimatyczne. Np. w Hiszpanii Mourvedre znana jest jako Monastrell – wchodzi m.in. w skład win produkowanych w regionie Jumilla . Daje wina o dobrze zrównoważonym smaku, ziołowo(bazylia, oregano)-owocowym(czarna porzeczka, jeżyna) aromacie.

Francuskie Grenache zostało zaadoptowane na Półwyspie Iberyjskim pod nazwą Garnacha. Dziś jest najczęstszą tamtejszą odmianą wchodząc w skład takich win jak: Campo Viejo, Pena Tejo.
Spośród hiszpańskich odmian niewątpliwie najsłynniejszą jest Tempranillo – winorośl rodząca owoce o stosunkowo bladym zabarwieniu, cienkiej skórce, dająca w Hiszpanii (zwł. Region Rioja i Ribera del Duero) wina o najwyższej jakości. Ceniona za umiarkowany alkohol, niską kwaskowość, wysoki potencjał starzenia i wyszukane wrażenia zapachowe (śliwka, cynamon, liście tytoniu) jest także składnikiem Porto, zapewniając moc trunku, koncentrację i bogaty owocowy aromat.

 

powrot

nasze smaki

 

wina najwyższej klasy

 

cudzy
kanał sprzedaży

horeca